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Pour mieux apprécier nos vins, il est conseillé de les conserver dans une cave
à température constante (13 à 16°C) pendant quelques années :

  • 3 à 5 ans pour les appellations "Village"
  • 5 à 7 ans pour les appellations "Premier cru"
  • 7 à 10 ans pour les appellations "Grand cru"


Ces durées de vieillissement peuvent varier selon les millésimes.
Nos conseils pour les derniers millésimes :
Millésimes Caractéristiques Conseils
 2016Maturité bien équilibrée entre l’acidité et les sucres : toutes les conditions ont été réunies pour produire des vins sur le fruit avec de la puissance. Une bouche riche, équilibrée avec des tanins tendres et soyeux.

Déjà agréable en bouche, mais la concentration, l’équilibre, la complexité lui confèrent une belle garde.                                                 

  2015Une grande concentration dotée d'un parfait équilibre. Couleur, tanins, arômes atteignent un niveau de qualité exceptionnel.Ce millésime solaire aux qualités remarquables offre un grand potentiel de garde. A déguster après 8 à 10 ans.                                         
 2014Bonne expression du fruit au nez comme en bouche. Vin rond et élégant.Un millésime classique qui peut s'apprécier jeune ou après quelques années de vieillissement (5 à 10 ans).                                                                                              
2013
Très concentré, ce millésime a une grande typicité. Les vins expriment bien les caractères de leur terroir.Un vin très aromatique avec une belle concentration qui donne un millésime de garde. 8 à 10 ans minimum.                
2012 Une belle concentration. Des vins fruités, gourmands. Ce millésime offre des vins ayant un beau potentiel de garde. Idéal dans les 8 à 10 ans.
2011 Tanins fondus qui donnent des vins souples. A consommer de préférence dans les 5 à 7 ans. Idéal jusqu'en 2018.
2010
Un équilibre parfait, des vins harmonieux. On retrouve les 
arômes de la Bourgogne.
Agréables jeunes, il faut garder ces vins pour mieux les apprécier.(10 ans et plus)
2009
L’année de l’opulence.
Des vins riches et généreux.
Ces vins peuvent s’apprécier jeunes. 
Cependant, bonne capacité de vieillissement.                               
2008
Une belle acidité qui confère structure
et minéralité.
À garder 10 ans et plus.                
2007 Des vins souples, fins, faciles à apprécier. Idéal jusqu'en 2017